DIYアワード2026

■作品内容

春に収穫した梅の甘露煮を使い、『梅と甘酒のゼリー』と、『梅と紅茶葉のケーキ』の二品を作りました。

1.『梅と甘酒のゼリー』

2.『梅と紅茶葉のケーキ』

断面

■こだわりポイント

🔸『梅と甘酒のゼリー』は、透明と甘酒の２層になるように、透明ゼリーが固まってから、甘酒ゼリーを注ぎ、2度に渡り冷蔵庫で冷やし固めました。

🔹『梅と紅茶葉のケーキ』は、仕上げに梅シロップが生地にも染み込む様に、表面に塗りました。

🔹『梅と紅茶葉のケーキ』は、グラニュー糖の代わりに、余っていた中ザラメを使ってみました。（大さじ1の牛乳を温め、溶かして使用）

■作品のエピソード

空き家の実家で ひっそりと実った梅で作った甘露煮なので、美味しく味わえる様に二品作ってみました。

☕『梅と紅茶葉のケーキ』に使用した紅茶と一緒に頂きました。