クッキング レシピ

■材料

鶏肉ミンチ100g、チキンコンソメ大さじ１、片栗粉大さじ１、塩コショウ、水500cc

たまねぎ1/2個、じゃがいも1/2個、人参1/4本、セロリ1/4本、アスパラ2本

（野菜はさいの目に切る）

■作り方

①ボウルに鶏ミンチに塩コショウして片栗粉を入れて練り混ぜる、粘りがでたら10等分にして丸める。

②鍋に水500ccを入れて沸かす。沸いたらチキンコンソメを入れ、肉団子をくわえる。沸騰したら野菜を加えて5分煮込む。

③野菜に火が通ったら、塩コショウで味を整える、溶き卵を回し入れて火を止める。

■工夫ポイント

 野菜を同じ大きさのさいの目に切ることで同時に鍋に入れて程よい硬さになる。

優しい味付けで食が進みました。