グリーン レシピ

■材料

 ・ブルーベリー🫐の木

■作り方

📝 ブルーベリーの実を敢えて収穫しないでいると、太陽の光と風で実の水分が自然に蒸発して甘みや酸味が凝縮され、ドライフルーツのような状態になります♡

■工夫ポイント

🫐工夫というか、注意してることは、①虫や鳥が集まりやすくなる②雨の日が多いとカビが生えることがある③実を残し続けると、木の栄養を取られるという点です。

とりあえず、①はマンション5階のベランダなので心配なし、②はこの時季はほとんど雨が降らず猛暑かつブルームでしっかり守られてるので大丈夫、③は木の体力等を考えて残す粒は一部にしておき負担を軽減してるので大丈夫♡です😊

干しぶどうまでの感じにならなくても、シワシワ感が出てきてたら、大体が酸味はほとんどなくて甘くなってるように思います😋♪

追記)

木につけたまま干すと甘みが強くなります。

が、①②③のデメリットがないようにするには、完熟を収穫して干すのがベストです📝

完熟で収穫した実を優しく水洗いして、ペーパータオルなどで水気を完全に拭き取った後、　　百円ショップの干し野菜用ネット等に入れて、日当たりと風通しの良いベランダで3〜5日位干します（夜は室内に取り込みます)📝

ちなみに私は、昨シーズンは完熟で収穫した実をお皿に並べて干しました。特に問題なく美味しく頂きましたが、🤖さんによると、カビが生えちゃう可能性があるそうです。