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DIYレシピ

chunchun
2024/10/11 23:13

マスカットとカルピスのゼリー

■材料(5個分)
・マスカット 25粒(1個あたり5粒)
・いろはす(シャインマスカット味)
300cc
・カルピス原液 
      75cc
・水(カルピス希釈用)225cc
・ゼラチン 5g×2袋

▪️ 作り方
①  カルピス希釈用の水から、100ccを取り出し、レンジ600wで1分加熱する。そこへゼラチンを入れて溶かす。
②  カルピス原液75ccを希釈用の水(①で使った残りの125cc)で希釈し、①の溶液を混ぜる。
③  ②をカップにわけ、冷蔵庫で2時間冷やす。
④  ③が冷えて固まったら、半分に切ったシャインマスカットをのせる。

⑤ いろはすを100cc取り分け、レンジ600wで1分加熱する。ゼラチンを入れて溶かす
⑥  ⑤の残りのいろはす200ccに⑤を入れて300ccにする。
⑦  ④の上に⑥を注ぐ。
⑧  気泡ができたら、爪楊枝で割ると、仕上がりが綺麗になります。

冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成!

■工夫ポイント
シャインマスカット1房は高価なので、半分のサイズで、美味しさを満喫したいと思い、色々考えました。

そこで、以前作った、柑橘系ゼリーをマスカットにアレンジしたところ、綺麗なゼリーが完成しました。
柑橘系ゼリーのレシピ🍊
(2024年2月14日投稿)
さらに、シャインマスカットを半分にカットして、見た目を華やかにしました✨

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33 件の返信 (新着順)
ゆー
2024/10/12 05:16

ショーケースに並んでいそうな華やかなで美味しそうなゼリーですね☺️


chunchun
2024/10/12 08:45

ゆーさん
ありがとうございます✨
マスカットのグリーンが、いろはすゼリーの中で単色でも綺麗に映え、食卓が華やかになりました🤩

チコリ
2024/10/12 01:04

切り口の瑞々しさが食欲をそそりますね🍇
とても美味しそうです😋


chunchun
2024/10/12 08:41

チコリさん
ありがとうございます✨
マスカットの断面が見えると、光が反射して、一段と綺麗に見え、嬉しくなりました🥰

DIYmame
2024/10/12 00:25

美味しそうですね確かにマスカットの切り方入れ方でかわりますね〜
お花みたいで可愛いです💕


chunchun
2024/10/12 08:31

DIYmameさん
ありがとうございます✨
切ってのせてみたところ、見た目の個数が増え(笑)一段と華やかになりました🥰