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はるかのん
2025/01/06 22:04

ナスと菊芋の味噌田楽　ゆず味噌で

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ナスの皮の方に切れ目を入れ

フライパンで両面揚げ焼きにして

空いたスペースには菊芋を入れて

同じように焼きました

菊芋も揚げ焼きにすると美味しいです

 

田楽の味噌には、先日ポン酢を作った時に使った絞りカスのゆずの皮を刻み

ゆず味噌を作り付けていただきました

 

ゆずの果汁はポン酢

皮は味噌田楽

残りの皮はゆず湯♨️に使い

余す所なく消費出来ました

はるかのん クッキング ゆず味噌 田楽
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7 件の返信 (新着順)
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CHIE☆
2025/01/07 20:45

ゆず味噌良いですね✨
メチャ美味しそう🤩
食べたくなっちゃいました🍆

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はるかのん
2025/01/07 21:57

CHIE さん
こんばんは〜
ゆずが大好きなので
田楽味噌にたっぷりと入れました
美味しかったです✌️✌️

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ジャック
2025/01/07 18:30

わー美味しそう😋
なす🍆大好きです！ゆず味噌いいですね〜

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はるかのん
2025/01/07 19:08

ナス🍆どんな味付けでも美味しくいただけますよねー

ゆず味噌、旬のゆず香りかなんとも言えません美味しいです😋😋

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toshi
2025/01/07 08:48

美味しそうですね。これでご飯食べたら最高だなぁ。

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はるかのん
2025/01/07 10:46

コメントありがとうございます😊
ナスは色々な料理に使えて便利ですよね
そして，今旬の菊芋も美味しかったです

やはりゆず味噌のおかげですね✌️

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toshi
2025/01/07 11:34

ゆず味噌いいですね。今度やってみます。

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はるかのん
2025/01/07 19:06

ぜひぜひ。

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しょうしん
2025/01/07 07:19

ゆず味噌？！
絶対美味しいですよね。

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はるかのん
2025/01/07 07:28

ポン酢作った時
果汁絞ったのこりの皮たくさんでるので
ゆず味噌を作りました
ゆずの香りがして美味しいです✌️

そして、後の残りは
ゆず湯♨️でほっこり〜

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しょうしん
2025/01/07 08:03

余す所なく全て使えるのは良いですね。
柚子湯も最高ですね。

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はるかのん
2025/01/07 10:53

ありがとうございます♪♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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チコリ
2025/01/07 00:23

菊芋探してるんですが、スーパーに売ってなくて‥🥲
せめて茄子の揚げ焼きは作ってみたいです😋
柚子の使い切り、流石ですね👏👏👏

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はるかのん
2025/01/07 00:31

チコリさん
菊芋手に入らないですか？

そうなんです
スーパーで見かけた事は無いですねー🤣

近くに産地直送市場や道の駅とかは無いですか？
そちらだったら有ると思いますよ❣️

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チコリ
2025/01/08 00:03

やっぱりスーパーにはないんですね😢
産直探してみます🫡

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はるかのん
2025/01/08 00:50

探してみてね
有るといいですね🙏

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ぱふ
2025/01/06 23:35

ナス🍆はこの揚げ焼きが一番好きです^ ^
ゆず味噌やポン酢で食べたら美味しいでしょうネ😋
菊芋もついでに揚げ焼きをすればお手軽に作れますね^ ^

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はるかのん
2025/01/07 00:20

ありがとうございます😊

ナス料理はどんな味付けでも美味しくいただけますね✌️

菊芋手持ちがこれだけだったので少な目ですがおいしかったので
また、買い出しに行きます🏃‍♀️

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べるん
2025/01/06 22:37

ナスと菊芋のセットで、美味しそうですね🤤
ゆずの味わいも良いですね✨

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はるかのん
2025/01/06 22:52

べるん　さんこんばんは〜

ありがとうございます😊
菊芋焼くと、コリっ、カリっとして
柔らかくなったなす、
相反する食感で美味しいかったです✌️

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