クッキング レシピ

■材料・分量

鶏皮２枚、ニラ2本、酒大さじ１、臭み取り用ネギ、味ぽん(適量)

■作り方

鶏皮は余分な脂を外し、縦長細めに切る

ニラは１センチ位に切る

お湯を沸かして臭み取り用ネギを入れて鶏皮を茹で湯を切る

湯切りした鶏皮をフライパンで焼き、ニラを入れて軽く炒める

余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り器に盛ってポン酢をかける

■おすすめポイント
一度茹でこぼす事で鶏臭みが取れます

ポン酢でさっぱりと美味しいです

■黄金ラガーの感想

キリっとした味わいがおかずを引き立ててます