クッキング レシピ

3人分

【材料】

・キムチつゆ 1袋

・米 3合

・カニカマ 3本

・あさり(冷凍) 100ｇ

・いか 200ｇ

・たまねぎ 1/2個

・ピーマン 2個

・きのこ 1/2株

・オリーブオイル 大さじ3

・料理酒 大さじ2

・塩、こしょう 少々

【作り方】

1.たまねぎ、みじん切り

ピーマン、1cm幅の細切りにする

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、カニカマ、きのこ、あさり、いかをさっと炒め、料理酒を加え蒸し煮する

3.別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱してたまねぎを弱火で炒める

オリーブオイル大さじ1、米を加え、米に油がまわって透き通るくらいまで炒める

キムチつゆを注ぎ、塩、こしょうをふって、木べらでかき混ぜながら中火でひと煮する

4.表面を平らにして蓋をのせ、中火で約5分加熱する

2の材料、ピーマンをのせ、ふたたび蓋をして弱火で約15分炊く

火を止め約10分間蒸らしてできあがり

【レシピのおすすめポイント】

フライパンは、深めで底が平らなものを

使用(28cmくらい)

お好みのシーフードをプラスすればいっそう華やかになり風味もアップします♪

【鍋つゆの感想】

キムチつゆパエリア風✨

キムチの酸味と辛味が魚介の旨味とよく合い、お米にピリ辛アジがしっかり染み込んだパンチのあるお鍋です

暑い夏に食欲も増し、美味しくいただきました🍲