■材料
豚コマ 200g
ピーマン 3～4個
マヨネーズ 大さじ1（肉を炒める用）
塩こしょう 少々
【合わせ調味料】
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1（仕上げのコク出し用）
■作り方
①合わせ調味料を合わせておく。
②フライパンにマヨネーズを入れて熱し、塩コショウして色が変わるまで炒める。
③ピーマンを入れて中火で1〜2分炒める。
④①の合わせ調味料を入れ、絡めるように炒めて香りが出たら出来上がり。
■工夫ポイント
ホントは牛肉でやるつもりだったんですが解凍したら豚肉だったので笑
オイスターソースのコクとマヨネーズのこってり感がマッチして、ご飯がどんどん進むおかずです。マヨネーズを油代わりに使って肉を炒めることで、肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
炒める時にニンニクのすりおろしも入れると風味も出てガッツリ味に💪
