作品投稿

育てたトマト🍅だけでは足りないので、家にあるトマト🍅と野菜を足して、冷製スープのガスパチョを作りました。去年も作ったのですが、今年もです。去年、検索して、知ったのですが、スペインの家庭料理で各家庭にレシピがあり、味、材料が違うと言う事ですよ。

私も毎回、材料が違います。家にあるものでするので。

今回の材料は

家庭菜園で朝採りした皿の中のトマト🍅をメインに冷凍トマト🍅、玉ねぎ、キュウリ🥒、ピーマン🫑、スパイス、オリーブオイルです。

パン🍞を少し入れるですが入れ忘れました。ニンニク🧄を入れる人もいますよ。

夏バテ気味ですので、少し入れたかったのですが、忘れました。そのかわりに、ピーマンの種にも栄養があるので、今回は使いました。スパイスはほんの少し入れることで、水臭さがマシになりますよ。入れても、入れなくてもいいですし、１つだけでもいいですよ。

冷凍トマト🍅ですが、ミキサーが氷OKなのと、冷製スープなので、直ぐに冷たく飲めるように工夫してます。

検索した時に、スペインの家庭では、多めにっくて、冷蔵庫に３〜４日置いているそうで、飲むたびに、振っているそうですよ。

この時に、塩を少し入れてます。

このハーブ🌿はオイル漬けしたハーブです。

以前、作ったハーブ🌿オイルを使っています。

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この時に、色が白くぼやけてたので、トマト🍅を追加してます。赤っぽいスープが飲みたかったので。

今朝の朝食になりましたよ。

ガスパチョは飲むサラダとも言われていますし、私が夏バテ気味なので、少しでも、夏バテ解消に繋がりますように。