クッキング

ハッピー
2026/05/15 08:51

イチゴ大福

イチゴ大福を作りました🍓

手作りの粒あんをいれたのですが、うまく包めないし、求肥は破れるしでうまくできず難しかったです💦

粒あんではなくこし餡にすれば、少しは包みやすかったのかも。と後悔😂

また再チャレンジしたいと思います💪😄


コメントする
9 件の返信 (新着順)
まっさん
2026/05/17 17:20

手作り粒アン、美味しそうですね。
真っ赤な🍓と粒アン、絶対美味しい組み合わせ😋

アンコをボール状に丸めてから🍓をアンコで包むと楽ですよ。
白玉粉の作業がゆっくり出来ます。

伸びの良い求肥、私の場合は白玉粉100gにグラニュー糖50g入れた耐熱ボールに130ccのお水を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜました。
500W1分のレンチン→混ぜる✕3回半。透明感が出たら、片栗粉をまぶして大きな1個にまとめます。
餅つき要領と一緒でピンポン玉位を1個ずつ絞り取る感じ。
生地が温かいうちだと伸びも良くて丸く広げて、苺入りの餡玉を載せて包みます。
確かにこしあんの方が楽かもね。
私も求肥、穴開いて🤏修正かけています😂
均等に包むって難しすぎ。🤣🤣🤣


ハッピー
2026/05/17 17:39

ありがとうございます😊
わたしが調べたレシピは、うまくできなかったので、今度はまっさんさんに教えて頂いたレシピで作りたいと思います😊
生地が熱く、完全に冷めた状態で伸ばしたので、余計に伸びが悪かったのかもしれません😅
次は、市販のこし餡を使い、ボール状にしてから包みたいと思います😁
作り方のアドバイスありがとうございました😊

まっさん
2026/05/17 18:06

どういたしまして🙇
以前、突き立てのお餅を丸める作業を手伝った事があります。
熱々生地を次々ちぎり取って、温かいうちに整形してました。
求肥も冷えると伸ばしにくくなるのでしょうね。
上手く包めると良いなぁ💕💕💕
やけどは気をつけてね😊

ハッピー
2026/05/17 18:21

お餅の丸め作業をされていたことがあるんですね〜😊
だから、お上手なんですね〜😊
私も熱いうちにと思い、餅を伸ばしましたが、暑さに耐えられませんでした😂

ふーふーちゃん
2026/05/16 21:24

柔らかくて美味しそうですね💞


ハッピー
2026/05/16 21:27

ありがとうございます😊
柔らかく美味しかったです😊

みんと
2026/05/16 16:01

とっても美味しそう✨
私も粒あんが好きです🩷


ハッピー
2026/05/16 16:26

ありがとうございます😊
粒あん美味しいですよね😁

050210h
2026/05/16 06:04

可愛くて美味しそーです!


ハッピー
2026/05/16 07:30

ありがとうございます😊
もう少し高さがあるイチゴ大福にしたかったのですが😅
リベンジしたいと思います😁

mi
2026/05/15 21:33

見た目も美味しそうだし美味しければ言う事無し😆😆✨💖


ハッピー
2026/05/15 23:29

ありがとうございます😊
思ったより作るのが難しかったです😅

ぷぅ
2026/05/15 20:08

美味しそう〜


ハッピー
2026/05/15 21:08

ありがとうございます😊
美味しかったです♪

べるん
2026/05/15 14:27

🍓ちゃんが乗っているフォルムも、可愛らしいですね。
目でも楽しめて🎶、美味しくて😋最高です❤️


ハッピー
2026/05/15 17:11

ありがとうございます😊
次はこし餡で作りたいと思います

美味しいこと間違いなしですね!


ハッピー
2026/05/15 10:57

ありがとうございます😊
味は美味しかったのですが、餅が分厚すぎました😂
次はレシピを変えて挑戦したいとおもいます😁

asa
2026/05/15 08:57

美味しそう🍓💕


ハッピー
2026/05/15 10:59

ありがとうございます😊
味は美味しかったのですが、納得いくような出来にはなりませんでした😅
他のレシピで作ってみようと思います😆