クッキング レシピ

■材料

れんこん　200g

鶏もも肉(今回はなかったので胸肉で)　1枚

片栗粉　大さじ3〜4

サラダ油　大さじ5

☆ぽん酢　大さじ1.5

☆砂糖　大さじ1

☆オイスターソース　大さじ1/2

☆ニンニク　1片

☆生姜　1片

お好みでトッピングにネギや白炒りごまなど。

■作り方

①鶏胸肉を削ぎ切りにして、魔法の水https://diy-square.cainz.com/announcements/j6hyqjfv7jdqdee4

に30分から1時間くらいつけておく。(もも肉ならカットだけで大丈夫👌)

②れんこんをよく洗い、皮ごとひと口大に切っておく。

③水気を拭き取った①とれんこんを袋に入れ、塩胡椒して、片栗粉を入れて膨らませて振って満遍なく粉をつける。

④☆の調味料を合わせてよく混ぜておく。

⑤フライパンにサラダ油を1cmくらいの深さで入れ、③の粉をまぶした鶏肉とれんこんを強めの中火でこんがりと揚げ焼きにする。

⑥キツネ色になったら余分な油を拭き取り、④の調味料を入れ、照りつけたら出来上がり。

お好みのトッピングでどうぞ。

■工夫ポイント

パサパサの鶏胸肉も魔法の水につけることでしっとりします。https://diy-square.cainz.com/announcements/j6hyqjfv7jdqdee4

れんこんも皮ごと食べて栄養をもれなく摂取出来ます❣️