カルピス®モニター

■材料・分量

・焼きそば袋麺 1袋

・玉ねぎ 50g

・人参 30g

・ピーマン 30g

・合い挽き肉 100g（今回は94g）

・カルピス 原液小さじ2

・ゴマ油 小さじ1

■作り方

①野菜を千切りにする	②フライパンにゴマ油を入れ、野菜を軽く炒める
③野菜をフライパン半分に寄せ、合い挽き肉を入れ、カルピス小さじ1.5を回し入れ、炒める	④合い挽き肉を炒められたら、野菜と混ぜ合わせ、一度お皿に移す
⑤焼きそばを袋麺の記載通りに作り、麺に水気がなくなったら、炒めた具材を戻し、軽く混ぜ合わせる	⑥付属のソースを入れ、炒める
⑦最後にカルピス小さじ1/2を入れ、軽く炒め合わせる	⑧お皿に盛り、付属の青海苔をかける

■おすすめポイント

・カルピスは、お肉を柔らかくし、甘味を加えてくれるので、炒める時は、合い挽き肉のみにかけ、よく味を染み込ませました。

・カルピスが蒸発しにくい様に、先に水分の出やすい野菜を炒めてから、合い挽き肉を炒めました。

・出来上がり間際にも、全体に旨味が行き渡る様に、カルピスを回し入れました。

■カルピス®の感想

・お肉が ふわふわ感のある柔らかさと、甘味も加わり、また、冷めても固くなりにくい カルピスの効果にびっくりしました。

・普段は、紅生姜を加えていますが、カルピスの酸味が紅生姜の代わりに、また、アクセントになっていたので、必要ありませんでした。

・いつもとは違う美味しさに出会えて、楽しかったです🎶

※「カルピス」「CALPIS」はアサヒ飲料株式会社の登録商標です。