昨日スーパーに行ったら何ともワタクスをそそるラベルと目が合ってしまったのだっ🤩‼️

だってさぁ〜、
「クレイジー価格🤪🧠🆖💥‼️」
って書いて有るんだよっ‼️

お値段的な意味でなんだろけど、寧ろワタクス的にはそのワードチョイスに惹かれてしまってカートに秒でポイしたのが真鱈っ😆🙌🐟➰🛒‼️✨

更にご近所さんに生鱈子(真鱈)が居たのだがっ👀‼️
「うっひょお〜🤣🙌‼️✨
異界のモンスターなフォルムっ🤣✌️🦠💥‼️💦」
って好奇心だけでワタクスこちらの食材料理したことが無いのだけれど、ノリでカートインしたよねぇ〜っ🤣👍🛒‼️💨✨

食材を求める理由が色々おかしい🤪🆖‼️✨
「生鱈100円/g🐟⚖️👛✨」
ってホントにクレイジー価格なのかソース(証明)が乏しい💦
解って無いのに、ポップの圧にホイホイされたんだけど合ってんのけ🤣⁉️💦
昨今の価格事情を知らぬぅ〜🤣⁉️👛💦

鮮魚コーナー行く前に周ってた青果コーナーで丁度葱の青身だけがお買得品になっててカートインしてたし😍🥬➰🛒‼️✨

駄菓子菓子っ😤‼️💨💦
下処理の知識無いとこーゆーのって生臭くなるし美味しく作れないじゃ〜んっ😤🎓🆖‼️💦

ってんで、お家に帰ってから買い物の片付け速攻でして高速調べ物タイムに突入ぅ〜🤬⏳🔜‼️💨💦

生鱈も下処理したいし、同時進行で行えそうな方法考えて私がやってみたのは、
「塩振って冷蔵庫で20〜30分寝かせてから、お湯でサッと煮かなっ🤔⁉️💭🐟🦠🧂🥣➡️🗄❄️➡️🍲🔥🤏✨

では先ず、巨大な生鱈氏を備蓄用と調理用に捌いてゆくぅ〜😤🐟🔪💥‼️💨✨

使うのは尾の部位半分としようかなぁ〜🐟🔪✨

上身は背身・腹身で切り分けておいて、こちらは後日ムニエルと鍋物を想定した感じで切り分けておくかねぃ😋🐟🔪✨

塩振って暫し冷蔵庫で寝かせとこぉ〜っと🐟🦠🗄❄️⏳💤👋

さて20〜30分程経過したら⏰✨
「覚醒(めざめ)の刻(こく)来たりて🤩🙌⏰‼️💨✨」
とか、無駄に厨二病患ってるワードで進行してゆきたいのが色々駄目ゴリラなんですがっ😂🦍🙏💦

この後生鱈子は大振りにカットして🦠🔪✨
鱈と別々に沸騰したお湯で各々サッとだけ煮て水切りしておくぅ〜🥣✨
(鱈の身は色が変わったら直ぐ引き上げるのに対し、生鱈子は身を固める意味でも湯通ししたい時間・火加減が微妙に異なるので別茹で😁♨️⏳)

下処理した後に使った調味料はこんなっス😁✌️‼️✨

味醂・酒・醤油・生姜・和風顆粒出汁・三温糖・副菜のサラダに使ったツナ缶の水煮の汁✨
葱の青身の硬そうな部分だけ先に臭み消しも兼ねて煮てゆこぉ〜🐽🔥✨

アクが沢山出るわぁ〜☁️‼️💦
都度掬いながら蓋はせず、汁気を飛ばしつつ煮詰めてゆこぉ〜🥘🔥‼️💨✨

最後に火を止めてから青い部分を入れて、余熱で火を通そう😁✌️🥬✨

はい、ササっと色味が綺麗な内にお豆腐切っといた器に取り分けぇ〜😁✌️✨

え〜っと、副菜やら繋ぎものと並べてこんなん感じで頂けましたよ😋✨

上中央が今回作った異界のモンスターの甘辛煮🤣👍‼️✨
右上お漬物✨
左下はギャベツ・セロリ・ツナ缶・卵マヨ・タラモサラダ・塩昆布のサラダ🥗✨
下中央は二十五雑穀米🍚🌾🫘✨
右は鶏胸の茄子ピー味噌炒めと言うラインナップでしたぁ〜😋🐓🍆🫑🫘✨

子供舌な旦那氏は偏食で基本揚げ物大好きな人😂👅💦
和食よりお子様ランチなメニューを好むんだけど、魚卵は大好きなんだなぁ〜😋🐟🟠✨
(痛風真っしぐら嗜好😅👅💦)

なのでコレはどうかなぁ〜って思ってたんだけど、結果旨々言って食べてたので大成功ぉ〜😆💪💮‼️✨