作品投稿

裏庭にフキが生えています。

昔、農家の人に一株貰ってどんどん増えていきました。白フキです。

10数本採りました。

ポキポキ折りながら筋を取り、鍋に入りきらないのでフライパンに水を入れて茹でます。

すごいアクですね😱

2、3分茹でてお湯を捨て、冷水に晒してしばらく置きます。

料理する前にもう一度折りながら残った筋を取ります。