クッキング レシピ

旬の味覚　ぶりしゃぶ　

春野菜　菜花を入れて　いただきました

 

先日　バナナマンのせっかくグルメ　というテレビ番組で　ぶりしゃぶが　とても美味しい　というのを　やっていて　食べたことがなかったので　作って食べてみました

 

初めて食べたのですが　メチャクチャ美味しかったぁ〜💕　これはおすすめです❣️

 

■材料

新鮮ぶり（サク　腹側）　　　　450g

羅臼こんぶ　　　　　　　　　　10cm四方

 

自家製　菜花                                          200g

しめじ                                                       100g

自家製　長ねぎ　　　　　　　　1本

にんじん　　　　　　　　　　　30g

 

乾燥ライスヌードル　　　　　　45g

 

山わさび（チューブ）                       適量

柚子こしょう　　　　　　　　　適量

WASAFURU                                       適量

 

■作り方

では　お鍋を作ります♫

次に　ソース（たれ）を3種用意♫

あぁぁ　ぶりしゃぶ　初めて食べましたが　ホンマに美味しい〜😋

 

特に　山わさびで食べるのが　おすすめです　何度も　いけちゃう〜♫

 

ぶりちゃんを食べた後の　お野菜も　本当に美味しい〜♫ 身体も温まって　なんかとてもhappyな気分になれます💕

 

本当は　ぶりは　脂っこくて　あまり好きではなかったのですが　鮮度のいいやつを　しゃぶしゃぶして　食べると　余計な脂が抜けて　美味しくいただけることに　気づきました♫

 

■工夫ポイント

ぶりは　鮮度の良いお刺身用のを用意します　今回は　宮崎県産の天然ぶりをしゃぶしゃぶしました〜

 

しゃぶしゃぶ　する時は　ぶりの表面の色が変わったくらいが食べごろ　ちょうどいいです♫　中はレアなピンクが美味しい😋

 

しゃぶしゃぶ　し過ぎると　身が固くなるので　やり過ぎない方が　ぶりの旨みを堪能できます🐟

 

お野菜は　最初に入れるより　ぶりちゃんを　しばらく　しゃぶしゃぶして　ぶりちゃんのお出汁がいっぱい出てから　お野菜を入れた方が　美味しい😋

 

ぶりちゃんは　最初は　シンプルに羅臼こんぶの旨みと結合させて　ぶりちゃんをたっぷり味わうと　満足度が　ハイレベル😋になります💕

 

しゃぶしゃぶは　ガス台の前や　コンロを前において　調理しながら　いただく　←これ　ポイント高いです❣️

 

ぶりちゃん　お供さん　美味しく食べさせてくれてありがと〜♫

 

旬のものを　その時に　食べられるのは　本当にありがたいこと　幸せなことだなぁ　と　つくづく思います❣️ 元気をいただきました♫感謝

 

ぶりしゃぶは　山わさびがおすすめですよ〜♫ チューブ1本つかっちゃいました〜

 

本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝