■材料

卵黄…２個

卵白…２個

砂糖…40g

サラダ油…15cc

薄力粉…35g

ビネガー（うめ×りんご酢）…30cc

■道具

泡立て器

オーブン

シフォンケーキの紙型4号

■作り方

1、常温卵黄に20gの砂糖を加え白っぽくなるまでしっかり混ぜる

2、1にサラダ油、ビネガーを少しずつ加え、なめらかにする

3、2に小麦粉をふるいながら加える

粉っぽさがなくなればOK

4、卵白を泡立て、白い泡になってきたら砂糖20gを加え角が立つまで泡立てる

5、3に卵白1/3を加え軽く混ぜる

6、残りの卵白も加え底からすくい上げるように丁寧に混ぜる

7、型に生地を入れ表面を平らにし、持ち上げて落とし空気を抜く

8、170度で、20分焼く

9、膨らみきった生地が少し沈んだら焼き上がり

10、オーブンから取り出し逆さにして冷ます

■工夫ポイント

100均紙型にレシピが書いてありますが、娘が２回焼き、今回の分量でうまくできたので、

｢squareの皆様に紹介して｣

と言われ、審査があるわけでもないので投稿させていただきました。

｢お薦め💕｣

だそうです

（母はむかーしシフォンケーキ作ったことあるけど、面倒くさいって最近作ってなかった、お菓子作り雑だし…娘にはこの母は反面教師😆😆なんだろうな）