クッキング

新鮮そうな鳥レバーが手に入りました。

主人のワインを、たっぷり使ってワイン煮にしました。

茹でこぼして、ワインとだしつゆであっさり煮ました。

煮汁にしっかりつかるのが、ふっくら煮ることができるようです。