クッキング

yuco
2026/08/31 15:12

なすの大葉味噌田楽♪

​​なす祭り🍆の我が家 〜第7弾​​


いよいよ激安でゲットしたなす🍆が、残り2本になりました

プランターで育てている大葉が山盛りあるので、大葉味噌を作りました

なすを下ごしらえしてフライパンで焼き、大葉味噌を塗ってトースターで焼きました

なすと大葉と味噌、合いますね✌️

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4 件の返信 (新着順)
パール
2026/09/02 10:06

なすの大葉味噌田楽美味しそうですね😋
私も今年シソ味噌あ作ったのでやってみますね🥰


yuco
2026/09/02 16:49

パールさん、ありがとうございます☺️
しそ味噌お作りなったにですね〜
ぜひ、やってみて下さい✋

さくら♡
2026/09/01 10:06

田楽も美味しそうだけど、手前のコロッケが美味しそう過ぎて目を奪われたわ👀❣️


yuco
2026/09/02 06:46

さくら♡さん、ありがとう☺️
メインのなす、奥に置いたから、手前の揚げ物目立ちますよね😆
これ、メンチカツなんです
生協で買ったんですが、衣が激薄で、レンチンしてトースターで焼くと、サクサクジューシーでとっても美味しいです
1つが大き過ぎないところもお気に入りです☺️❤️

さくら♡
2026/09/02 07:25

そうなんだ笑😆 あまりに手作り感いっぱいで美味しそう過ぎて笑
大葉味噌、味噌をくるくる大葉で巻いた岩手のお土産をたまに頂くけど、めっちゃ美味しいよね😋

yuco
2026/09/02 07:57

あ〜しそ巻きっていうやつかな?
あれ、美味しいよね〜
マネして一度だけ作った事がある
あれ、美味しいけど、ちょっと高いのよね😅
お料理上手ではないので、楽ちん食材も併用です😆www

Ayako123
2026/09/01 05:01

美味しそう🍆
味噌を大葉で巻く郷土料理があった
様な気がします😃
大葉と味噌は相性が良いんでしょうね❣️


yuco
2026/09/01 06:19

Ayakoさん、ありがとうございます☺️
なすを大葉で巻く郷土料理があるんですね
なすの油みそ作る時も、最後に大葉入れます
相性バッチリですよね〜

Ayako123
2026/09/01 08:26

油味噌も美味しいですよね🤭食べたいな😋

yuco
2026/09/02 06:44

Ayakoさん、おはようございます☺️
油味噌、ご飯に合いますよね〜✌️

まっさん
2026/08/31 23:54

大葉を添えた事は有るけど、『大葉味噌』初めて聞きました。
何か風味良さそうですね。

切戻しした大葉が元気になってきたので、沢山収穫出来る様になったら
作ってみたいです。
とっても美味しそう💕💕💕


yuco
2026/09/01 06:18

まっさんさん、ありがとうございます☺️
大葉味噌、私も初めて作ったんです😅
チョッパーでみじん切りにして、お味噌、砂糖、お酒、味醂を鍋でちょっと煮て、大葉を入れて混ぜ混ぜ〜
少し煮詰めて胡麻を入れただけのテキトー大葉味噌です
おにぎりにも合うと思います✌️

まっさん
2026/09/01 08:02

レシピ、ありがとうございます。
田楽味噌を作って、大葉を入れて煮詰めるのですね。最後にゴマ。

朝食はいつも🍙作ってるので、重宝しそうです。大葉、収穫出来る様になったら、作って置きたいと思います。楽しみだなぁ💕💕💕

yuco
2026/09/02 06:43

まっさんさん、ありがとうございます☺️
味噌と胡麻、最強の組み合わせな気がします
今日もWSの後、なすをげっとしたスーパー覗いてみます
また、格安のなす、あったら買おうかなぁ〜

まっさん
2026/09/02 08:46

格安茄子🍆、又出会えると良いですね。コチラでは5本入り250円位です。月曜日、他の葉物野菜大量GETで🍆はパスしました。
別スーパーで野菜の日特価8/31で
🥒2本🍆1本を各50円でGET。

大葉味噌、早く試したいな。💕💕💕

yuco
2026/09/02 16:48

まっさんさん、今日、WSの後、出会えちゃいましたぁ〜🙌🏻
あとで、アップしますね