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みかん🍊
2025/04/09 18:44

フキの煮物

フキが無性に食べたくなり1束買ってきました

若い頃は嫌いだったフキも、今は好物になりました☺️

 

塩で板ずりしてサッと茹でて下準備

皮剥きしながら、きれいなグリーンだわ~と癒されます😌

 

下準備が面倒で嫌いだったのに…最近は好きな作業かも🤭

 

残り半分はサラダに入れます🎶

 

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6 件の返信 (新着順)
なみへい
2025/04/12 00:47

みかんさんて、料理もできる人なのね〜😳って←失礼なことを言ってるね😓
フキ、私も大人になってから美味しさに気づきました。ただ皮剥きが面倒なのと、今は喜んで食べてくれる人がいないので、ここ2、3年、作って食べてないような。あー食べたくなってきた〜😋久々に作ってみようかな!


みかん🍊
2025/04/12 06:26

毎日、料理してるよ~🤣
フキの皮剥き、私も面倒で嫌いでした
最近は夕飯前とかではなく、時間がある時に皮剥きするようになったら好きになったのかな?!
旬の食べ物は食べておかないとね😋

Grass艹crown
2025/04/10 03:20

大人になると苦味やえぐみ、癖のある山菜が美味しくなるのよねぃ😋✨

翡翠色の蕗、ホント綺麗だなぁ〜😮‍💨💚✨

春の味覚、嗚呼私も食べたい〜🤤✨


みかん🍊
2025/04/10 07:43

Grassさんもグリーンのお花が好きだから、きっとこの色はツボだと思う🤭
このグリーンが見たくて、面倒な作業も夢中になれる🎶
ぜひ、買い物で見かけたら連れ帰って下さい☺️

シダーローズ
2025/04/09 21:14

蕗、売り物みたいに太くも長くもないけど、庭で採れるんですよ。
フキをサラダに!
なるほど、それは思いつかなかった!いつも炊くか炊き込みご飯にするだけだったわー。


みかん🍊
2025/04/10 07:36

私も昨年、レシピで検索したら、フキのサラダがいろいろ出ていて初めて食べました😋
今はサラダの方が好きかも🤭

お庭でフキが採れるとは、羨ましい~
ぜひ、試して感想聞かせて下さい☺️

シダーローズ
2025/04/10 07:57

蕗の炊いたのは私以外イマイチ好きじゃなくて、不人気だったのよ(庭で取れるからヘビロテしたいのに)
サラダだったらしれっと出してたら分からないかも。
やってみます。

みかん🍊
2025/04/11 04:13

お水を交換して冷蔵庫で保管すれば数日、日持ちもするのですが、
香りも少なくなるので苦手な人には、一晩水に付けた物くらいが丁度良いかもしれません

でも、私は香りがあってキレイなグリーンの1日目のをヨネーズやドレッシングかけて食べるのが好きですよ~😋

シダーローズ
2025/04/11 19:40

そんなダイレクトに❣️
それは私もやってみたい

Toko
2025/04/09 20:55

 初物ですね。
透き通って綺麗ですね。
まだ蕗のとうが伸びたのしか見てません…そろそろ山のふきも出てくるかしらね。
 山菜次々と出回るかもしれませんね。


みかん🍊
2025/04/10 07:29

初物、食べておかないとね
美味しかった~😋
わらびが売っているの見かけましたよ~☺️

みかんさん、こんばんは
みごとな透明感のあるかのようなふきのみどりですねぇ✨( * ´ー` * 人)


みかん🍊
2025/04/10 07:25

葵さん、おはよ~☺️
フキの下準備するの最近、好きなんですよ~☺️
このきれいな緑に癒されるからですね

うさ
2025/04/09 19:09

フキ美味しいですよね😋

ワラビ、ゼンマイ、蕗のとう
以前は
山菜好きな人の気が知れなかったけど
今は苦手な人の気が知れないです😄


みかん🍊
2025/04/10 07:23

ふふふ
若い時にはわからない美味しさがありますよね☺️
この、美味しさがわからないなんて、勿体ないわ~🤭