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DIYレシピ

Lulu
2023/10/10 00:11

いくらの塩漬け

いくらは醤油漬けよりも塩漬けの方が好きなので、私はいつも塩漬けを作ります😋生筋子、これで大体1️⃣Kgです。
熱めのぬるま湯(40〜45°Cいい湯加減♨️くらいです)に塩を大さじ3️⃣くらい入れて混ぜます。
生筋子を入れて優しく撫でる様にほぐします。しばらくすると皮が綺麗に剥がれてばらばらになります。いくらが白っぽくなっても大丈夫です。キレイなオレンジに戻ります🧡
ザルにあげて、20gくらいの塩を入れぐるぐる🌀混ぜます。ザルを斜めにして水けを切ります。15分くらい置きます。ボールに溜まった水分は臭みになるので、この作業は必ず行います。
器にあけ再び塩を入れ混ぜます。塩加減はお好みで、私はだいたい15gくらい入れました。3時間以上置けば完成です。冷凍も🆗なので私は半分冷凍します🧊簡単に作れていくらを買うよりリーズナブルです🤗💕✨
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25 件の返信 (新着順)
シダーローズ
2023/10/18 07:46

くまさんの投稿からコチラに辿り着きました。
醤油漬けは知ってたけど塩漬けは知らなかったです。
お正月向けに作ってみたいです。


Lulu
2023/10/18 15:27

シダーローズさん、ありがとうございます😊
私はお醤油県に住んでいてお醤油大好きなのですが、いくらは塩漬け派なんです🤭
生筋子の出回る時期に是非🤗✨
最後の塩は控えめが良いと思います😋💕

みかん
2023/10/17 16:13

先日、生筋子を見つけ作りました。😆
塩漬けとしょう油と二つ。💕
とても美味しかったです。😋
冷凍もしてあります。素敵なレシピありがとうございます。☺️


Lulu
2023/10/17 19:40

みかんさん、ありがとうございます😊
早速作ってくださったんですね🤗嬉しいです😆💕
醤油漬けが定番ですが、塩漬けも美味しいですよね😋😋

はっちゃん
2023/10/14 13:22

いくら好きにはいいですね。


Lulu
2023/10/14 14:01

はっちゃんさん、ありがとうございます😊
我が家は全員いくら好きです😋😋😋

hofuso
2023/10/11 23:51

私も作ったのですが、しょっぱくなってしまいました⤵️⤵️
キレイなオレンジ
美味しそうですね


Lulu
2023/10/12 21:44

hofusoさん、ありがとうございます😊
塩加減難しいですよね🤔私も以前作った時は塩っぱくなってしまったので今年は控えめにしました🤗💕✨

asm
2023/10/11 23:44

我が家みんないくら大好きです😍
いくら買うとめっちゃ高い〜🫠
今の時期、国産の筋子がたくさん売り場に出ていますね🎶
ザルにあげたピカピカの粒がヤバいです✨


Lulu
2023/10/12 21:42

asmさん、ありがとうございます😊
いくらは年末に掛けてどんどん値上がっていくみたいなので、今のうちに作って冷凍しちゃいました😄💕✨

asm
2023/10/12 23:22

確か年末年始価格ありますね😱忘れていました💦
ちょっとお湯に浸けてほぐすのが緊張しますが、白っぽくなっても元に戻るって分かったらので挑戦してみますね✨

べるん
2023/10/11 10:06

とても綺麗な仕上がりですね✨
冷凍も出来て最高ですね。
いつも面倒になってしまうので、Luluさんのレシピを機にチャレンジしてみたくなりました。お正月にも良いですよね😃


Lulu
2023/10/11 18:33

べるんさん、ありがとうございます😊
そうなんです😄冷凍出来るのでお正月🎍用にも良いですよね🤗💕✨
是非作ってみてください😋

Kurimaro
2023/10/11 05:21

ご飯に山盛りかけて食べたい😍
とても美味しそうですね。


Lulu
2023/10/11 05:34

kurimaroさん、ありがとうございます😊
自分で作ればかけ放題ですよ🍚😋💕

suimo
2023/10/10 23:57

作ったてみたいと思っていても、手間がかかるからと取り組んだことがありません😅作って山のようにご飯にかけて食べてみたいです😋


Lulu
2023/10/11 05:32

suimoさん、ありがとうございます😊
意外と簡単に作れちゃいます😄✨
作ってみてくださいね🤗💕✨

suimo
2023/10/11 07:51

ありがとうございます。子供の頃家では年1で塩漬けのイクラを買って、イクラ丼にして食べてた時があります。美味しいですよね!それが思い出せるかも😌でチャレンジしたいです🥰ザルに乗ってるイクラの輝き✨✨✨

とーみ
2023/10/10 23:17

うわぁ~❤️o(゚∀゚)o❤️
美味しそう✨
ほかほかご飯🍚にたっぷりのせて
食べたいです🎶🤤


Lulu
2023/10/11 05:29

とーみさん、ありがとうございます😊
ほかほかご飯🍚に最高ですね😋💕✨

まるちゃん
2023/10/10 21:42

美味しそ(´﹃`)
いつも醤油漬けを買いますが良いお値段するので沢山は買えず😅
機会があれば作ってみたいです❁¨̮


Lulu
2023/10/11 05:27

まるちゃんさん、ありがとうございます😊
そうなんですよね😳沢山は買えずになってしまいますよね😮‍💨
是非是非作ってみてください🤗💕✨