■材料・分量（2人分）
きゅうり 1本
なす 1本
オクラ 10本
ミョウガ １個
大葉 1枚
市販の白だし 小さじ1
塩（塩もみ用、足りない時の味付け用）
■作り方
1、オクラはがく部分を取り、塩もみして塩熱湯で1分茹で、冷水にとる。その後、細かく切る。
2、きゅうり、ナス、ミョウガは５ミリ角に切る。ナスの色が気になる場合は別で5分ほど水にさらす。キッチンペーパーで包んでしっかり水気を切る。
3、１と２、両方の具材をボウルか器に入れ、白だし、塩少々を入れ混ぜる。
4、1時間〜冷蔵庫で寝かせる。
5、ご飯の上や豆腐の上に乗っけて召し上がれ！
■おすすめポイント
出汁の味が濃いと感じたら白だし少なめにしても良いかと。
■黄金ラガーの感想
さっぱり系のご飯のお供にキリッと黄金ラガー合いますね。