DIYレシピ

■材料

ズッキーニ、ナス、トマト、豚肉

■作り方

オリーブ油でズッキーニ、ナス、トマトを炒め、火が通ったら一旦取り出す。次に豚肉を炒め、火が通ったら最初に炒めた野菜を戻し、水を加え、缶詰のトマトソース、カレー粉を加えて出来上がり。

■工夫ポイント

仕上げにヨーグルトを隠し味として加えるとコクが出ます。ズッキーニは大きめにカットすると、ズッキーニの味が実感出来ます。