お酢の効いたさっぱり冷やしうどん🥣

■育てた野菜

①再生小ネギ

ア…土に植え付け

イ…水耕

②再生三つ葉…水耕

■工夫したポイント

①ア…土に植え付けの再生小ネギは、ベランダ栽培なので、枯れない様に陽射し調整と風通しも良く育てました。

①イ及び②再生三つ葉の水耕では、陽射しが入る窓越しで栽培し、毎日の水替え、様子見に気を配りました。

🌱どちらも、収穫は微量ですが、微粉ハイポネックスの力を借り、何とか育ってくれて嬉しいです。

🥣掛け汁は、めんつゆを薄めにし、自家製新生姜角切りの酢漬けとお酢をアクセントに入れ、夏にはさっぱり頂ける味付けになりました🥢

①小ネギ

②三つ葉

③その他の材料

三ツ星シェフ部門べるんグリーン・小ネギ&三つ葉

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4 件の返信 (新着順)

みんと

2024/07/17 13:04

べるんさん
自宅に薬味があると助かりますね✨
そして彩りも良くて美味しそう😆
暑い夏にはぴったりですね

べるん

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べるん

2024/07/17 13:54

みんと

みんとさんこんにちは🌞
ヒョロヒョロですが、小ネギと三つ葉の香りがするので、改めて凄いな、と、嬉しい気持ちになりました🎶
夏はさっぱりとした食事が良いですね😋
みんとさんの小ネギちゃんもお元気ですか😍
いつもコメントを頂き、有り難うございます🥰

みんと

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🐰 さびうさ 🐰

2024/07/15 00:38

美味しそうです🤩
なにより、自家栽培の小ネギとニラが
益々美味しさを引き立ててますね💖
新生姜の酢漬け、茗荷もアクセントになり最高‼️😋

みんと

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べるん

2024/07/15 05:29

🐰 さびうさ 🐰

🐰 さびうさ 🐰さん
おはようございます☺️
種からではなく、再生栽培のためか😅量は少ないですが、毎日楽しんでいます🤭
新生姜とお酢は、食べながら足して、たっぷりと頂きました。美味しかったです😋
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

みんと

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たんぽぽ

2024/07/14 23:39

おうちで育てたものが薬味になってこんなに美味しそうな一品になったら最高ですね✨盛り付けも素敵で食欲をそそられます😋

みんと

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べるん

2024/07/15 00:12

たんぽぽ

たんぽぽさん今晩は🌝
収穫量は少ないですが、ちょっとずつ大きくなってくれて嬉しいです🎶
出来れば茗荷も栽培した物を使ってみたかったですが…😅
今回は、この２種類で美味しく頂きました😋
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

みんと

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たまご

2024/07/14 22:26

新生姜が入ってて美味しそうな冷やしうどんですね😊
小ネギと三つ葉の再生栽培いいですね～😊ちょっと薬味に欲しい時、青みが欲しい時にすぐ収穫して使えるんですもんね👍💕
ペットボトルが倒れないように置く台も作られたのですか？😊

みんと

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べるん

2024/07/14 23:59

たまご

たまごさん今晩は🌝
三つ葉の方は、なかなか生育が遅く、収穫時を迷いますが、お花も咲いてきてしまったので、小ネギと一緒に頂きました。新生姜もアクセントになって美味しかったです😋
栽培の台も端材で、作りました。一番小さいホールソーが、ペットボトルの蓋に丁度でしたので、楽しく穴開けも出来ました🎶
温かいコメントを頂き、有り難うございます🥰

みんと