とても簡単。

寿司用にご飯を炊飯しなくても、二合分位のご飯がジャーに残っている残りご飯でも疲れます。

具は鶏肉のミンチに砂糖、醤油、生姜汁を入れ混ぜて、火にかけて鶏そぼろを作る。

次に，卵2個位に砂糖、塩を適量入れて炒り卵を作る。

彩りに人参半分の半分位、5ミリ程度の短冊に切って、サッと茹でておく。

ご飯に、らっきょ酢を70ml入れ混ぜて、鶏そぼろ、炒り卵、人参を混ぜ合わせる

冷めてから、トッピングに青物（インゲン豆、キヌサヤ、きゅうり🥒、茗荷のみじん切りも中々美味しい）を飾ると、更に食欲もわく。

本当にらっきょ酢だけなのにめちゃ美味しいですよ。