海の幸のジュレのかぼちゃの冷製スープ仕立てを作りました😋

お皿の中央にお刺身用のホタテのスライス、サッと湯引きして氷水でしめたアルゼンチン海老、半分以下にスライスしたミニトマトをおいて、冷たく冷やしたかぼちゃのスープを注ぎ、コンソメのジュレをかけて、星型で抜いたスイート人参をのせ、ベランダのミニ人参の葉を添えました😄

楽しく作って美味しく頂きました😋💓