作品投稿

亜月
2024/07/28 23:22

苦くないゴーヤの佃煮

作っても、作ってもすぐ売れてしまいます。夏の常備菜。

安くて、栄養価があって、全く苦くなくて、白いご飯に合うと、家族で取り合いになります。

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1 件の返信 (新着順)

こんにちは〜☀️
ゴーヤを佃煮ね走る発想は無かったので、参考になりましたぁ‼️


亜月
2024/07/29 10:18

ゴーヤのグラムと調味料のバランスのgが大切かと。
最後煮汁が無くなるまでやるのがベストなんですが、多過ぎると、ゴーヤが柔らかくなり過ぎるし、少な過ぎると、佃煮にはならないのです。
やる前にゴーヤの下処理をしておかないと、美味しくなりません。