CAINZ DIY Square

作品投稿

はるかのん
2024/05/06 21:52

にんにくの芽の炒め物

■育てた野菜

 にんにく

 

 

今シーズンもにんにく🧄栽培順調です

にんにくの芽を収穫しました

 

今日は6本,昨日は4本収穫です

一株に付き1本しか出来ません個体差が有るので少しずつしか収穫出来ないです

合わせて10本を炒めました

可食部分は下の切った方です 上は葉で食べれません

 

 

    作り方

材料、 にんにくの芽、ベーコン,たけのこ

    ごま油で炒めあわせます

調味料、オイスターソース、鶏がらスープ、

    おろし生姜

 

■工夫したポイント

たけのこは炒め合わせる前に

薄味で下煮しておくと味しみしみで美味しいです

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3 件の返信 (新着順)
かずん
2024/05/07 06:02

ニンニクの芽 立派ですね🤩✨
栄養💯美味しそう😋

材料見ただけでも間違いなく美味しいのが分かりますよ😄🎶
そこに はるかのんサンの愛情で旨さマシマシで💕
そそりますな😍💕


はるかのん
2024/05/07 08:14

おはようございます😃
ありがとうございます😊

せっかくにんにく栽培してるので
栄養価も高いし
芽を食べ無いのはもったいないですよね!

スジも無く柔らかくて美味しくいただきました😋

かずん
2024/05/07 15:12

どうすればニンニクの芽って出来るんでしょうね?
偶には炒め物で食べたいけれどウチはニンニクの芽が出来ないまま収穫期になってしまうんですよ💦

柔らかくて食べやすいのは良いですね🤩🎶

はるかのん
2024/05/07 19:09

葉っぱの一番真ん中から出来てきます
もう暗くなって来たので綺麗に写せないです🤣
でてきてるのが有るのでまた、明日
投稿します
お待ちくださいませ🙇‍♀️

かずん
2024/05/07 20:58

はるかのんサン ありがとうございます😊
多分玉ねぎのとう立ちの様に出るんですかね😊✨
これから球根部分も肥大してくると思うので その時 ニンニクの芽が出るようなら調理してみたいな💕

はるかのん
2024/05/07 22:24

そうなんです
本当は芽では無く花茎なんです
これから球根部分が大きくなるので
放置しておくと花茎に栄養が行くので摘み取るんです
その摘み取った部分を花茎と言わず
何故か芽と言うらしいです😳

かずんさんの地域では花茎が出る前に収穫を迎えるんでは無いでしょうか!
だからお目にかかれないんでしようね😅

わりと温暖な地域、関西以西限定みたいですね!

かずん
2024/05/08 01:31

温暖な土地柄ですと沢山芽が採れるんですね💦

参考にお尋ねしたいのですが 芽が出ても大きなニンニクになるんですか?
(芽が出た事がないので 変に気になってしまいました😅💦)

お互い まだ球根部も肥大していませんが 新ニンニク早く食べたいですね😋💕

はるかのん
2024/05/08 08:25

おはようございます
昨シーズンから栽培始めたところなんです
前は、ペットボトル栽培でしたその時は芽が出てなかったようにおもいます
なので採ってないです
今年は,急に暖かい日が続いたので
出てきたのかなぁと、思いますね😅

画像です
茎の中央から出てるの分かりますか?
コレが伸びてくるんです

芽は今年初めて見たので
にんにくの成長度は、分からないですね😅
これからの1ヶ月で大きくなりそうですよね😁

かずん
2024/05/08 22:29

はるかのんサンお写真お手数をお掛けしました😃

今日も畑でみてきましたが やはり芽は出てなかったです💦
写メ撮ってくれば良かった〜😅

結構早く植えると とう立ちするらしいですよ☺️
でもニンニクの芽は美味しいのでコレもヨロシですね🤩🎶

はるかのん
2024/05/08 22:34

いいえー
どういたしまして😁
やはり、地域によってですかね😆
芽を大事に育てていると
地中のにんにくが大きくならないと困ります
ので芽はほどほどにした方がイイかもですね😅

かずん
2024/05/09 07:27

そうですね🎶
メインは球根部分ですもんね😍💕

ニンニクはガツンとしたアクセントになるので塩味も抑えられるし美味しいし万能よね🤩✨

早く大きくならないかな?

はるかのん
2024/05/09 08:06

にんにく醤油,はちみつにんにく
とかたくさん作りたいですもんねー😁❣️

チコリ
2024/05/07 00:27

にんにくの芽好きでいっときよく食べてましたが、見かけなくなってここ何年も食べてないです🥲
自分で栽培したにんにくの芽は新鮮で美味しそう🧄😋


はるかのん
2024/05/07 08:10

おはようございます😃

そうですね、昔はスーパーで有り買ってましたね
今、有ったと思えばC国産なので買わないです!
国産あまり見かけないです

自家栽培のにんにくの芽
安心安全で柔らかくて美味しいです✌️✌️

チコリ
2024/05/08 00:21

国産じゃないと農薬ついてるのかな💦
今までも産地気にせず、スーパーの良心を信じて買ってました😓

はるかのん
2024/05/08 00:44

国産でも農薬使ってるでしょうけど
基準値が定められてますので大丈夫でしょう

外国産は日本で禁止されてる農薬や添加物を使ったりしてバラバラですので
気になります!

はまたこ
2024/05/06 23:04

はるかのんさん美味しそう😆にんにくのいい香りがしてきそうてす😍


はるかのん
2024/05/07 08:04

おはようございます😃
ありがとうございます
柔らかくて美味しいですよー✌️✌️