■材料
厚揚げ 1パック
豚こま 150～200g
小松菜 1袋
長ネギ あれば1/2本
ごま油 小さじ1
☆醤油 大さじ1.5
☆みりん 大さじ1.5
☆酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ1
☆おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
■作り方
①厚揚げは一口大、小松菜は4～5cmに切る。豚肉も大きければ切る。
②フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒める。
③豚肉の色が変わったら厚揚げを投入。焼き目をつける感じで炒める。
④長ネギがあればここで加える。
⑤小松菜の茎→葉の順に入れて炒める。
⑥☆の調味料を合わせて入れて、汁気が少なくなるまで炒めたら出来上がり。
■工夫ポイント
辛いのが好きな方は豆板醤小さじ1/2をプラスするとピリ辛で美味しいです😋
