■材料
にんにくチューブ 少々
豆板醤 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ2
味噌 大さじ1/2
豆乳 800ml
白すりごま 適量
肉味噌
ひき肉 120g
ごま油 適量
☆醤油 大さじ1/2
☆コチュジャン 小さじ1/2
☆味噌 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
うどん 2玉
青梗菜 1/2束
ゆで卵 1個
ラー油 少々
■作り方
お鍋にごま油をひき、ひき肉を炒め☆印の調味料で味付けしてお皿に取り出す
取り出したお鍋にそのままにんにく、豆板醤、コチュジャンを入れて炒めて香りをたたせる
そこへ豆乳を入れ鶏がらスープの素、味噌を加える
弱火でゆっくり溶かしていく
煮立たせないように注意‼️
別のお鍋でゆで卵を作り、青梗菜も茹でて軽く絞り取り出しておく
うどんを茹でて、水気を切って丼に入れる
豆乳スープを入れる
トッピングの肉味噌、青梗菜、ゆで卵を飾る
ラー油を数滴垂らし、白すりゴマを入れて完成です😊❤️❤️
■工夫ポイント
豆乳は沸騰させると分離してしまうので弱火でじっくり温めて調味料を溶かしてください
豆板醤やコチュジャンの量で辛さを調節してくださいね
こちらのレシピは辛さ控えめです
おうどんでも中華麺でも🎶
スープまで飲み干したくなる美味しさです❤️
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投稿を表示めっちゃおいしそうではないですか。
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投稿を表示あったか担々うどんのレシピも投稿されていたのですね。ありがとうございます😘
ぜひ作ってみたいのでお気に入りに入れましたー🤭✨
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投稿を表示とっても美味しそうですね〜✨
肉味噌から作られて、辛さも調整できていいですね☺️
私なんていかに楽するかで、麻婆豆腐の素で作っちゃいます😅
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投稿を表示お店のメニューみたいに完璧な盛り付けですね♫
すっごく綺麗で美味しそう🤤
作ってみたい！！
担々麺だーーい好きなんです☺️
辛いの好きなので調整して挑戦します♫ｗｗ
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投稿を表示美味しそう🤤
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投稿を表示辛さ控えめが良いですね✨
美味しそうで作ってみたいです👍
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投稿を表示これはいいですね 美味しそうですね 紅虎に行ってよく食べますが家でも作ってみたいと思います😊
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投稿を表示え？美味しそう❤️
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投稿を表示お店みたい
盛り付け上手
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投稿を表示美味しそうですね😋