クッキング

沢山作りたい時はこちらのカラメルタブレットを使うと簡単便利です。

レシピ材料

玉子…3個　牛乳…360cc バニラエッセンス少々　砂糖…90g　プリン用タブレット…7〜8個

①鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かします。　

 ②ボールに卵を割り入れ、なるべく泡立たないよう溶きほぐします。 

③②に人肌くらいに冷ました①を少しずつ加えます。 

④濾し器でこします。 

⑤プリン型の底にタブレットを1個ずつ入れ、上からプリン液を流し入れ、２０分程静かに置きます。 

⑥オーブンで蒸し焼きにします。天板に熱湯を半分から８分目まで入れ、１５０℃で40〜50分蒸し焼きにします。粗熱を取り冷蔵庫で冷やして食べてください。

私が工夫したこと

プリン専門店で買って食べた後の空き瓶を利用しました。プラのフタも付いていて捨てずに取っておいて良かったです。

天板にお湯を張るときは、火傷しないように⚠

オーブンが150℃になったら、天板にプリンを並べて、お湯を静かに注ぎスタートします。