クッキング レシピ

■材料・分量

じゃがいも1袋

、大根１/２本、厚揚げ2個、こんにゃく1枚、豚かしら肉200g、肉だんご8個、ごぼ天1袋、

平天1袋、ちくわ1袋、ゆで卵4個

昆布10cm、水1L〜1.5L

■作り方

①鍋に水を1L入れ昆布10cmを入れ火をつける、だしパック2袋いれる。

醤油80cc、酒80cc、砂糖大さじ２で味付、あとで調整します。

大根を2cmの輪切りにして、片方に十字に包丁を入れる。なべにタップリの水と重曹大さじ１/２を入れて湯がく。少し柔らかくなれば水にはなす。こんにゃくも食べやすい大きさにきって湯がいて水で洗う。
①に豚かしら肉、肉だんご、大根、じゃがいも、こんにゃく、厚揚げを入れる。

味がしみて、柔らかくなったらごぼ天、丸天、ちくわ、ゆで卵を入れて弱火で10分煮る

■おすすめポイント

豚かしら肉は短時間で柔らかくなり、とても美味しい部位です。


■黄金ラガーの感想

熱々の🍢にキンキンに冷えたビールはピッタリ！