我が家のラズベリー 妹たちにカクテル🍸を作ってあげようと リキュールの仕込みをしました♫
■材料
ラズベリー 適量
ホワイトリカー 適量
氷砂糖 適量
煮沸蓋付瓶 1
■作り方
最初に 漬け込む瓶を 煮沸します
↑沸騰した湯に 瓶 蓋を15分間入れて 煮沸消毒します
↑トングなどで掴みあげ キッチンペーパーなどの上で 水分を切ります
↑瓶が 冷めたら 使います
↑この大きいのを採って
↑明日葉の葉を除けたら ラズベリーいっぱい見えてきました〜♫
↑どれを採ろうか 迷っちゃいますが 実が黒ずんでいるのはダメ 赤いキレイな固まっている しっかりした粒を採り。。。♫
↑葉っぱの下がラズベリー豊作で わんさかあります♫
↑収穫のメインは ドクダミの花だったので ラズベリーは ひとまず 両手のひらにいっぱいくらいでした〜
↑赤くてキレイな実を選別します
↑ご飯茶碗1杯分くらい採れましたが よく見ると黒いところがあったりして それは 使えないので 取り除き
↑ドクダミチンキを作るために買ったホワイトリカーを ついでに使うことに 小さいジャム用の瓶に作り込むことになりました
↑煮沸した瓶に キレイなラズベリーを瓶の縁くらいまで入れ
↑ホワイトリカーを タラタラ入れ
↑リカーは ラズベリーの果実が浸かるくらいまで たっぷり入れ
↑美味しいラズベリーのリキュールができますように♫
↑氷砂糖を ラズベリーと同じくらいの分量を 入れ
↑漬け込みするものは これでok👌
↑キッチリ蓋が閉まっているか 確認
↑日付けを入れたラベルを貼ったら 仕込み完成❣️■工夫ポイント
果実と 氷砂糖の割合は 最初は1:1の割合で漬け込みします
1週間毎に 浸かり具合を観て また 必要があれば 加減をします
あとは 美味しいラズベリーのリキュールができるように 温かく見守ってあげます♫
ラズベリーちゃん 赤くて可愛くて美味しいそうだねぇ〜♫
美味しくな〜れ♫美味しくな〜れ♫💕
本日も 最後までご覧いただき ありがとうございました❣️感謝
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投稿を表示どんな味なのかなあ。楽しみですね。
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投稿を表示美味しくなりますよ。楽しみですね。
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投稿を表示小さな可愛いラズベリーを小さな可愛い瓶で氷砂糖ひとつでリキュール作り🍸
なんでオシャンなんでしょ〜
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示自宅で取れたラズベリー💞
いいですね～
❤️❤️❤️
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投稿を表示ラズベリーのリキュールは色も綺麗な赤色🔴に仕上がりますか?
美味しそうです💕
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投稿を表示キレイなラズベリーですね❤️
妹さんとリキュールで乾杯✨🍻🎶出来るのはいつ頃なのかなぁ❓️😆楽しみが増えましたネ🎵
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投稿を表示自家製ラズベリーだなんて贅沢ですね😄
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投稿を表示ラズベリーのリキュール、綺麗な色が出るのでしょうね😊
色々な素材が身近にあって羨ましいです✨
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投稿を表示きれいな色になりそうですね💕
飲んでみたいなぁ😆