なべこ
2024/02/25 01:18
手打ちそば
手打ちそば作り〜♪
そば粉と強力粉を泡立て器で混ぜ混ぜ〜 その後、水を半分入れて泡立て器で再び混ぜ混ぜ〜 残りの卵入り水を入れて、今度は手で混ぜ混ぜ〜
粉に十分水分が行き渡りまとまって来たら一部をこねてしっとり感チェック〜ひび割れずに折り畳めたら全部を一つにまとめて丸めて菊練り〜
円錐形にまとめたら上から潰して円形に…
その後、四角に伸ばして〜折り畳んで切る〜
はじめての手打ちそば〜
さっそく家で茹でて食べましたぁ〜
また家でも作ってみたいです！
今日は参加できて本当良かったです♪
ありがとうございました♪
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件の返信
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投稿を表示なべこ様
ご投稿いただきありがとうございます。
手打ちそば体験を気に入っていただけて嬉しいです。
一点お願いがございます。
「手打ちそばレシピ」については、講師の方のオリジナルレシピの為、ご参加者様限定で配布いたしておりますので、写真の削除または修正をお願いいたします。
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投稿を表示なべこさん♡
先生のレシピはcookingFunに参加された方だけの非公開レシピなので、運営さんから指摘される前に削除した方が良いですよ😊
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投稿を表示ご自身で打った蕎麦は格別でしょうね😊