クッキング レシピ

■材料

生地

薄力粉：200g

だし汁 （または水）：240ml

卵：2個

長芋（すりおろし）：30g（なくても
OK)

塩：ひとつまみ

しょうゆ （またはうすくち醤油）：小さじ1/2

砂糖：少々（お好みで）

• 青ネギ　2束くらい(小口切りにしておく)足りなければキャベツを足しても。
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• 下処理した牛すじ　適量

コンニャク　一丁(1cm角に切っておく)

■作り方

①コンニャクを下茹でして、下処理した牛すじと一緒に鍋に入れ、砂糖、酒、醤油でしっかりと甘辛く煮ておく。

②ボウルに生地の材料を入れ、よく混ぜておく。

③刻んだネギ、キャベツを②のボウルに入れて①の牛すじも入れてよく混ぜ、フライパンで両面をこんがりと焼いたら出来上がり。

■工夫ポイント

ワタシはポン酢とマヨネーズで食べるのが好きです。

ひっくり返す時、バラバラになりやすいので一旦お皿に移してからひっくり返すと失敗しにくいです笑