味付け卵を簡単に染み込ませる方法

■材料

ゆで卵
漬けダレ
ジップロック
水
鍋又はボール

■作り方

ゆで卵と漬けダレをジップロックに入れる
1のジップを2cm位開けたまま水の入った鍋に水が入らない様に沈める
水圧で空気が抜けるので確認しながらジップ全部を留める

4.水から出したら時々卵の向きを変えれば全体に味が回ります。

100均でも専用のケースもありますがコレならケースを使わない時の場所も取らないし、洗う手間も無く、袋をポイ出来るところが便利です。

■工夫ポイント

水の中で空気を抜きながらジップする事で味が全体に回りやすいです😊💕

かずん豆知識かずんキッチン

コメントする

31 件の返信 (新着順)

Yossy

2024/02/26 15:18

はい🙋先生🧑‍🏫
基本的なことなんですが，分からなくて…
漬けダレって何を混ぜて作るんですか？
それと漬ける時間ってどれくらいでいいんでしょうか？
いつもすみません🙇
聞いてばかりで😅😆🤣🤗
水の力で空気を追い出すなんて，👍idea

ひまわり

、他20人がリアクション

いいね返信する

かずん

2024/02/26 21:38

Yossy

Yossyｻﾝありがとうございます😊
もうお気づきかと思いますが手を抜ける所は「端折る」コレ私の得意とする所ですが
普通は、醤油、砂糖、出し汁、味醂です。
私は、麺つゆ、味醂、砂糖です。
割合は3：2：1位かな❓目分量で良く分かってません🙏
時間は、色が付いたら食べ頃で漬けたらそのまま保存で大丈夫です。

因みにゆで卵は煮たったお湯に小匙1位のお酢を入れて強火で7分でトロトロ半熟玉子、8分でねっとり玉子、それ以上でしっかり玉子に茹で上がります。

茹で上がったら直ぐに冷水に晒しておくと良いと思いますよ😃✌️

お試しくださいね😊✨