クッキング レシピ

■材料

バターナッツかぼちゃ1/３個（皮をスライサーでむき5mm厚さにスライス）

 玉ねぎ1/4個、ベーコン1袋、えのき1/4袋、ピザ用チーズ大さじ5、小松菜2本、薄力粉大さじ２、牛乳200cc、塩コショウ適量、コンソメ顆粒適量、オイル大さじ１、バター大さじ１

■作り方

 フライパンにオイル大さじ１を入れ火を付けてスライスした玉ねぎを炒める。つぎにベーコン、えのきを入れ炒める。

薄力粉とバターを加え炒め少しづつ牛乳でのばす。レンチンして柔らかくなったバターナッツかぼちゃを入れ、コンソメ、塩コショウで味を整える。

耐熱容器に具を入れ上からピザ用チーズをのせる。

オーブンで焼く。チーズが溶けて焦げ目が付いたら火を止めて小さく切った小松菜をのせて完成。

■工夫ポイント

ある物で作ったのでバターナッツかぼちゃをかぼちゃにしたり、えのきは他のキノコに、彩りの小松菜も他の葉物に変えても美味しくなります。

久し振りにグラタン作りました。バターナッツかぼちゃのグラタン美味しく出来ました。夫婦で完食しました。