■材料
・さつまいも 中1本（300g）
・みかん 果汁用 小６個、輪切り用 中２個
・砂糖または、ざら目大さじ1
・みりん 大さじ1
・レモン果汁 大さじ1
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■調理時間
1.材料下準備 30分
2.煮込み時間 30分～45分（さつまいもが柔らかくなるまで）
■作り方
1.下準備
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①さつまいもを乱切り、または薄切りにし、15分間 水にさらし、灰汁を取る
 時々 水を取り替える | ||
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②みかん中2個を薄く輪切りにする
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③みかん小6個を搾る（果肉を入れました）⏬
調味液⏩️果汁250ml、水50ml、ざら目、みりん、レモン果汁 各大さじ1
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2.煮込み
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①お鍋にさつまいもと、上記調味液を全て入れ、沸騰させる
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②沸騰したら、みかんの薄切りを入れ、落し蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで、弱火で30分～40分煮込む
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③完成
 火を止めてから、しばらく置いて、味を馴染ませる |
■作ってみた感想
さつまいもによって硬さや甘さが、また、みかんによって甘さが違うので、様子を見て、甘さや煮込む時間を調整して頂きたいと思います。
甘酸っぱい味わいが、おやつにも美味しく頂けました。
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投稿を表示さつまいものかみかん煮
みかんの酸味も加わり美味しそうですね🥰
みかんとさつまいもが手に入ったら作ってみたいです💞
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投稿を表示ザラメ無いけど、さつまいもとみかんはなぜかある！
｢作って～っ｣て、あにーが作るのね🤭
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投稿を表示思っていたよりもたくさんのみかんを使うのですね✨
みかんの酸味とあまさがさつまいもに染みて、贅沢なお味がしそうです🩷
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投稿を表示こんにちは😃
さつまいも🍠とみかん🍊の組み合わせ、どんな味なんだろう💓と興味津々です❣️今度作ってみようと思います！
🍠と🍎をお砂糖とレモン汁🍋少々で煮るのは良く作ります。
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投稿を表示🍊の風味がするんやね😄
食べてみたいな🎶