先日、この投稿をキャンペーンの前日に投稿しました。キャンペーンのための再掲載です。

今日は、主人の誕生日。

毎年庭で収穫するブルーベリーを使ったケーキを作っています。この時期はケーキに使える果物があまりなくて毎年悩みます…😅

今年は、ホワイトグレープフルーツにしました👍　皮を剥いたフレッシュな状態でスポンジの間に入れます😊

スポンジには去年仕込んだブルーベリー酒のシロップを。火にかけてアルコールを軽く飛ばしています。←本当に軽く😅

たっぷり使ったのでサバランのよう。

スポンジが少しぱさついた焼き上がりになってしまったのですが結果、沢山シロップを含んだので結果オーライ👍　大人味です。

最後に冷凍ブルーベリーをのせて完成です🥰

…私としてはショートケーキではなくチーズケーキとかロールケーキとかたまには食べたいんですけど。

リクエストが毎年変わらずショートケーキ😰　まぁ、本人の誕生日リクエストなので😅

グレープフルーツがさっぱりとして美味しかったです💕

後日談。

このケーキは3日で完食しました😆　私は6等分のうち2ピース😂

ブルーベリーとホワイトグレープフルーツの組み合わせはとても気に入ってくれたようです👍