初めてのコーヒー豆です。
ラベルの説明書きが少なめだったので🔍️してみた結果を引用します😊
カツーラ ワイニー☕
カツーラ種のコーヒー豆を使ってコスタリカを中心に作られている。完熟したコーヒーチェリーをワインのような風味になるように発酵(ワイニープロセス)させてある。フルーティーで甘みの強いスペシャルティコーヒーで、オレンジやチェリーのような酸味と、ハチミツのような深い甘さ、クリーミーな質感が特徴。
特徴・魅力味わい: ワインのような芳醇な香り、ジューシーな果実味、上品な酸味と甘み。
プロセス(精選方法): チェリーを皮むきした後、粘液質を残したまま天日乾燥することで独特の発酵臭と甘みを生み出す。
品種: 生産性が高く品質も安定している「カツーラ」種が多く使用されます。コスタリカのトレスエルマナス農園やアモローサ農園などが有名。
飲んでみた感想☕
確かに赤ワインのような香りと味わいがあります♡個人的には、ほんのりカカオやビターチョコレートも感じました🍫
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