あにー
2025/03/03 06:01
スフレチーズケーキ(師匠のレシピを盗む😆)
■材料
卵 ３個(卵黄、卵白に分けておく)
クリームチーズ 200g
砂糖 10g
砂糖 50g
小麦粉 50g
牛乳 80cc
レモン汁かバニラオイル(お好きな香り、なくても良い)
■作り方
1、卵黄に砂糖10gを入れミキサーで攪拌
2、クリームチーズを入れ、更に攪拌
3、小麦粉をふるいながら入れ、攪拌
4、牛乳を入れ、攪拌
5、別のボールで卵白を泡立て、50gの砂糖を３回に分けて入れる
6、角が立ったら4と混ぜる
7、型にクッキングシートを敷き、流し込む
8、200度で15分
120度で20分
100度で40分
途中焼き色が着きすぎるようならアルミホイルを被せる
■工夫ポイント
料理の師匠からのレシピです。
りくろーおじさんのチーズケーキが食べたくて作ったそうで、ホントに買ってくるチーズケーキと同じ味、それ以上です💗💗
レシピのリクエストをいただきましたので、おこがましくも投稿させてもらいましたょ🤭
全てハンドミキサーで攪拌してよいです
卵白は冷凍庫に入れておいてから攪拌すると泡立ちやすくなります！
家の型が小さいのか、２個できました！
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件の返信
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投稿を表示クリームチーズが届いたら作ろう💞
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投稿を表示すごくおいしそう🤤
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投稿を表示お師匠さんのレシピは、蒸し焼きでは無いのですね。
今のオーブンは天板が1枚なので周りに熱湯入りの耐熱容器を置いたりして苦労してました。
先日、セリアで買った底の抜ける15㌢サイズ2個で挑戦してみようと思います。あにーさんが使用されてる型サイズは5号15㌢、高さ4.5㌢位でしょうか？教えて頂けるとありがたいです。 🙇
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投稿を表示温度調整３回もあるんですね。
オーブンに入れた状態ですか？
私温度調整２回のレシピで
オーブンに入れた状態で作ったら焦げてしまいました😂
アルミホイルはしてなかったんですけど。。。
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投稿を表示りくろーおじさんのより美味しいって、期待値めちゃくちゃ上がってます！
近くで買えないので、これは作るっきゃないですね😋🎶🎶🎶
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投稿を表示すごいー！
とても美味しそうですね！
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投稿を表示りくろーおじさんのほわほわで美味しいですよね〜😋
あれがおうちで作れるなんてすごーい！
オーブンの温度を3度もかえるんですね😳
本格的だわ〜
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投稿を表示あにーさん、こんばんは
みごとにふんわり膨らんで、いい色のスフレチーズケーキ✨
とってもおいしそうですねヽ(´▽`)ﾉ
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投稿を表示そうそう、レシピや技術は習うんじゃなくて盗むんです！🙂↕️(知らんけど)
それはそうと、めちゃくちゃ美味しそうですね！😍
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投稿を表示あにーさん、詳しくありがと〜✌️
でも、私には作れないよな〜
うち、向いてないから、我が家の長男にバトンタッチして見せます!
保存💗保存👍