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おかっちょ
2025/06/05 10:18

自家製いちご酵母deベーグル

おはようございます😊

今日の岡山はいいお天気です🎶

天気なのは嬉しいですがイネ科の花粉にやられまくりです😅

 

家で採れたイチゴで作った自家製いちご酵母

残りの液種を全部仕込み水にしてベーグル焼きました🥯

これで自家製いちご酵母は終了🍓

来年またイチゴ収穫できたら酵母作ろ😊

 

昨日はナマケモノのこたろう君が我が家に来て2年🎶

一応食いしん坊キャラなのでベーグルのプレゼント😂

パン好きなので食パンのTシャツ着てます😂

 

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6 件の返信 (新着順)
かずん
2025/06/05 19:08

おかっちょサンこんばんは☺️

ベーグル成形お上手に出来てますね👏🥯👏
いちご酵母ももう終わってしまったんですね💦
また来年楽しみにしています🥰

私もあんこサンの本 注文しました
未だ着てないんですが楽しみです🤩

今月 例の予定もあるので その後に酵母を起こせたら良いなぁーと思っています🤔
自分は ブルーベリー🫐かラズベリーかな?


おかっちょ
2025/06/07 10:45

イチゴ効能が…あっという間になくなっちゃいました😅
あんこさんの本注文されたんですね🎶
ワクワクしちゃいますね😆
例の予定があると帰ってきて落ち着いてからの方がいいですね😊
ブルーベリーやラズベリーにブラックベリーが収穫できるけど酵母起こしたことないので私もチャレンジしてみようかなぁ😊

かずん
2025/06/08 01:32

おかっちょサン の家も色々な木々がありますね💕︎
ゆっくりと自然を満喫しながらの暮らし憧れます(≧∇≦)b

ブルーベリーやラズベリー、ブラックベリーの酵母も出来そうで楽しみです🥰

それこそ むかーし TVで観たんですけどね💦
北朝鮮から拉致被害者の帰国者で 曽我サンという方が 日本に帰ってきて 天然酵母でパンを焼いてらしたんです🍞
その時は バナナを使っていて バナナで酵母……凄いなぁと思いましたよ~🤗



天然の発酵食品は 贅沢な食べ物ですよね🥰💕

おかっちょ
2025/06/08 21:07

我が家は食べれるものかドライにできるものが沢山です😂

曽我さんがバナナで酵母を?!😆
すごいですね✨
バナナ…試したことがないです😅
ヨモギ、ローズマリー、キウイ…色々試してこれらは全部失敗&苦手な酵母となりました😂
キウイは酵母に向かないみたいです😅

かずん
2025/06/09 18:12

ヨモギ、ローズマリーもやったんですね😳🎶凄い研究熱心で好きだわ~💕

キウイは酵素が多いから?
そうなると パイナップルやマンゴーもダメなのかな?
酵素と酵母は似ている様で 違うって読んだ事があります💦

おかっちょ
2025/06/09 19:02

ヨモギは鉄腕!DASHでやってて試してみたくて😂
ローズマリーは香りがキツくて私は苦手でした😅

そうです!キウイやパイナップルはダメみたいです💦

かずん
2025/06/09 23:33

ヨモギもローズマリーも匂いがキツそうですもんね~😭

そっかぁー💦
生の時、タンパク質を分解しちゃう様な食品はダメなのね┓(*´゚ω`)┏
面白いですね~💕︎

おかっちょ
2025/06/10 11:29

酵母を起こすとこまではいくんですけど、その後粉と混ぜるとダメになっちゃうことが多かったです💦
モッタイナイことしたなぁ…と思いながらも色々試してみたくてなるんですよね😅
結局はレーズン酵母が1番美味しいな…にたどり着くんですけどね😂

かずん
2025/06/10 14:38

そうですね💦
粉も以前よりお高くなってますから 勿体ない気持ちよく分かります😅

結局レーズン酵母か1番なのね🍇
確かに美味しいですよね~🤭💕

おかっちょ
2025/06/10 15:57

そうなんです…結局ね😂

ka-ko
2025/06/05 16:59

自家製いちご酵母👏美味しそう〜ベーグル飽きずに食べれますよね✨こたろう君もかわいい🥰


おかっちょ
2025/06/07 10:37

やっぱりベーグルですよね✨
酵母液の都合で沢山作れなかったのであっという間になくなっちゃいました😅
こたろうくん…パン好きキャラ(食いしん坊キャラ)なので食パンのTシャツ着てます😂

Milk
2025/06/05 15:23

美味しそうな焼き色のベーグルいいですね〜✨
こたろう君も嬉しそうです☺️
花粉は辛いですよね💦
私も花粉症で、目が痒いです🫩💦


おかっちょ
2025/06/07 10:36

ちょっと焼き過ぎたかな?と思ったりもしますが
見た目ではこのくらいが美味しそうに見えちゃうんですよね😂
花粉症辛いですよね😣
今の時期イネ科の花粉が酷すぎて目の痒み半端ないですよね😣

きょろっち
2025/06/05 15:09

いちごベーグル🍓😍
とっても美味しそう💕💕
食べ納めでまた来年ですね👍


おかっちょ
2025/06/07 10:34

食べ納めました😊🍓🥯
ほんのりイチゴの香りがして美味しかったです😋

まろん
2025/06/05 13:05

美味しそうですね😄
🍓味 🏠でベーグル🥯作れるんですね
大好き❤なので買って食べてます 笑
私もつくれたならな と
皆さん料理上手で羨ましいです👍


おかっちょ
2025/06/07 10:34

私は料理は大嫌いなのですが、好きなパン作りだけは何とか😅
ベーグル美味しいですよね🎶
私も作るより買って食べるのがベストですが中々美味しいベーグルに出会えず焼いてます😅

toshi
2025/06/05 12:12

いちご酵母のベーグルですか 美味しそうですね
ほんと作るの上手ですね😊


おかっちょ
2025/06/07 10:31

ありがとうございます😊
最近はベーグル作ることが多くなったので昔より上手く成形できるようになりました🎶
ほんのりイチゴの香りがして美味しかったです😋

toshi
2025/06/07 11:21

😊