さくら♡
2025/04/08 21:07
牛しゃぶサラダ
■材料(2人分)
・牛スライス(しゃぶしゃぶ用でも小間切れでも薄かったらオッケー)
・お好みのレタス、きゅうり、トマトなどサラダ用の野菜
・酒 少々
■作り方
①野菜を適当な大きさでカットしておく。(きゅうりは5ミリくらいの厚さが美味しいです)
②鍋にお水とお酒を入れ、そこに牛肉のスライスを入れて火をつける。(コールドスタートが柔らかく仕上げるポイントです❣️)
③牛肉の色が変わり、フツフツとしてきたらお肉を引き上げ、氷水で冷やす。
お皿に野菜と一緒に彩りよく盛り付けてポン酢やゴマだれなど好きなドレッシングでどうぞ🩷
■工夫ポイント
お水の中に入れると聞くと「ええっ！」って思いますが柔らかく仕上がるのでお試しください。
お肉を引き上げた後はアクを取って、塩コショウとごま油とネギや豆腐を入れて一煮立ちさせたら、美味しいスープになります😊
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件の返信
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投稿を表示コールドスタート、覚えておきます！
茹で汁まで残さず使えてエコですね😁
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投稿を表示ヘルシーでとても美味しそうですね！
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投稿を表示美味しそう
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投稿を表示色々と勉強になります
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投稿を表示これからの時期にいいですね😊
お肉のゴールドスタート知りませんでした💦作る時、やってみます🙂↕️
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投稿を表示さっぱり食べられていいですね😋
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投稿を表示豚しゃぶサラダはよくやりますが
(ちょうど今日豚しゃぶサラダうどん作りました🎶)、お肉をお水から入れるといいとは知らなかったです〜
教えていただき、ありがとうございます😊❤️
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投稿を表示暑くなってくると、こういうさっぱりとしたものが食べたくなります😊
野菜、お肉いっぱい食べれて👍です
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投稿を表示しゃぶしゃぶの後にスープ、いいですね。美味しそうですね。
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投稿を表示しゃぶしゃぶ大好きですが
サラダも良いですね