クッキング レシピ

■材料　うなぎ1匹　980円だったかな？

■作り方

①うなぎを取り出してうなぎのタレモドキを洗い落として両面を綺麗に水洗いします。その後はキッチンペーパーで水分と汚れを取り除きます。

②半分位にカットします。

③その後アルミホイルで包みます。

④フライパンに水、又はお湯を注いで蒸し焼きにします。

⑤私は水を入れたので沸騰するまでちと待ちます

⑥水が沸騰してきたらその水に料理酒を少し入れちゃいます。

⑦水気がなくなりましたら火を止めます。蒸し焼きの時間は5分程度かな

⑧先程のうなぎをフライパンから取り出します。この時に水分がアルミホイルに残ってたら全て捨てちゃいます。

⑨アルミホイルに残ってた水分を全て捨てたらうなぎに直接料理酒を振りかけます。

⑩それをトースターでこんがりと焼いて行きます。

後は出来上がりを待つのみです😊

出来上がりましたー(^_^)v

コチラのうなぎは湯婆婆さんが食べる予定なので細かくカットしてあげましょー(^_^)v

白米にうなぎのタレをかけて、

うなぎを載せてタレをかければ完成でーす。

■工夫ポイント　うなぎを水洗いした後はキッチンペーパーで汚れを丁寧に取ってあげると魚臭さが全く無いうなぎになりますよ。

コレは妻が普段している料理方法ですけど、今日は私が湯婆婆さんと妻に作ってあげました🤗

初めはウナギのタレが付いてるのに何で洗っちゃうの？とびっくりしましたがアレはタレモドキだとは知りませんでした。。。

写真には有りませんが最後に山椒をフリフリすると更に美味しく頂けます(^_^)v

毎回思うけど尻尾の方と上？ではどちらが美味しいんだろー🤭