おかっちょ
2022/12/21 14:42
ご飯と麹の酵母
ちょっと前にレーズン酵母を起こしてたのですがパンを焼く余裕がなく眠ったままに…
もうちょっと弱ってるかなぁ？と思ったのでレーズン酵母を使って『ご飯と麹の酵母』起こしに挑戦してみました☺️
寒い日が続くのにあっという間に酵母が起きてくれたので早速パンを焼いてみました😊
ご飯と麹の酵母液、粉、塩、砂糖、水のみのシンプルぱん
捏ねるのもちょっとだけ…
いつもなら寒いと醗酵にめちゃくちゃ時間がかかるけど、この酵母はめちゃくちゃ元気✨
朝仕込んで夜には焼き上がります😊
低温長時間発酵です
もっちり、しっかり、酵母の香りもほんのりする美味しいパンになりました🎵
この酵母…しばらくはまりそうです😁
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件の返信
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投稿を表示美味しそう～。噛みごたえもありそうですね。
それにしても、とても元気な酵母ですね～。
＼(＾▽＾)／
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投稿を表示パン屋さんみたいな焼き上がりですね🍞
美味しそうです🥰
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投稿を表示なんでこんなにサイズ揃ってるの？♥️
プロみたい🎉
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投稿を表示寒いのにこんなにはっきり立ち上がるなんて元気な酵母ですね！いい子だな～！
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投稿を表示とっても美味しそーですね😋🎶
酵母パン大好きです❤️