クッキング レシピ

■材料

白菜　 1/4
えのき　50g
溶き卵 1個

ごま油　大さじ1
水溶き片栗粉

☆水 500cc
☆醤油大さじ2
☆料理酒 大さじ2
☆鶏ガラ 大さじ1
☆豆板醤　小さじ1
☆ニンニクチューブ　小さじ1
☆ブラックペッパー　多め
いりごま
青ネギ

■作り方

①白菜は細めのざく切り、エノキは1/2にカットしてほぐしておく。

②鍋にごま油を熱し、白菜とえのきを炒める。

③しんなりしてきたら、☆の水と調味料を入れ煮る。

④白菜がくたっとしてきたら火を止め、水溶き片栗粉を入れかき混ぜ、再度火をつけてトロミが出たら溶き卵を少しずつ加える。

⑤最後に炒りごまと青ネギを加えたら出来上がり。

■工夫ポイント

エノキのキノコキトサンで脂肪燃焼、白菜のカリウムでむくみスッキリです😊

スープとして先に食べることで食物繊維が糖の吸収をおだやかにし、インスリンの過剰分泌を抑えてくれます❣️