■材料
茄子🍆 5個
ミョウガ 5個
胡麻 40g
麺つゆ 80CC
かんたん酢 50CC
酢 50CC
水 150CC
鰹節 1袋
揚油 適量
■作り方
ミョウガは小口切り
茄子を乱切りにして水に５分くらいつける
ザルにあけて水を切り、ペーパーで拭き取る
中間の油で揚げる
調味料の鰹節の、２分の1以外をタッパーに入れる
油を切ったナスをタッパーに入れる
残りの鰹節をかけて出来上がり❣️
■工夫ポイント
ナスを揚げる時、皮を下にして揚げると、仕上がりが綺麗です✨
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3
件の返信
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投稿を表示煮浸し美味しいですよね😋
味しみしみで美味しそう😍
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投稿を表示本当だー
綺麗な紫色😍😍
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投稿を表示茄子を揚げる時に皮を下にすると
いいんですね♪勉強になります📚
だから茄子が綺麗な色なんですね🩷