DIYレシピ

■材料

豚肉(出来ればバラがオススメ) 100g

ほうれん草　1束

玉子　2個

小麦粉　大さじ1

マヨネーズ　大さじ1

調味料(ボウルに混ぜておく)

☆オイスターソース　大さじ2

☆酒　大さじ1

☆みりん　大さじ1

☆チューブニンニク　2cmくらい

■作り方

①豚肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ小麦粉をまぶしておく

②ほうれん草をよく洗って、ラップで包み、レンジ600wで2分加熱し、冷水にさらして水気をよく絞り、食べやすい長さに切っておく。

③玉子をボウルに割り、マヨネーズを加えてよく混ぜて、油を引いたフライパンに流し入れ半熟くらいになったら取り出しておく。

③のフライパンに再度　油を熱して、豚肉を炒めこんがり焼けたら②を入れ、☆の混ぜた調味料を入れ、最後に③5の玉子を合わせたら出来上がり。

■工夫ポイント

近くのスーパーでタイムセールでほうれん草が一束なんと50円で売っていたので、作ってみました😊　玉子にマヨネーズを加えることで　酢の作用でタンパク質が固まりにくくフワフワになります。