クッキング レシピ

■材料

ゴーヤ　1本

豚肉　100g〜150g

厚揚げ　適量

玉子　二個

塩コショウ　少々

☆醤油　小さじ2

☆白だし　小さじ1

ごま油　　大さじ1

かつお節　ひとつまみ

■作り方

①ゴーヤの種をワタを取り、5mm幅の半月切りにする。塩をふってペーパーで水分を拭く。
②厚揚げは1cm厚、豚バラ肉を3cm幅に切る。玉子はといておく。
③フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒め、塩コショウする。焼き色がついたらゴーヤを入れて炒める。

④ゴーヤに火が通ったら厚揚げを入れて焼き、☆の調味料を加えて全体に絡める。

⑤溶き卵加えて軽く炒めて火を止めて余熱で火が通ったら出来上がり。かつお節を振りかけてどうぞ♡

■工夫ポイント

豆腐の代わりに厚揚げを使って、水切りの手間を省きました😊