今日の昼麺は

［極煮干し昆布水つけ麺］
春よ恋　きたほなみ　きぬあかりのブレンド

切り刃#14 
特銀カンスイ
加水率38%
塩0.5%
を使って

本枯れ節ガゴメ昆布水のつけ麺を

つけ汁は
鶏白湯ベースに煮干しを爆投入！

そこへ先日の吊るし釜焼きチャーシューを炙りにしてトッピング、

この麺は塩をつけて食べるだけで
もめちゃくちゃ美味い。

つけ汁も煮干しがめっちゃ良い具合だ、

そして
昆布水の時にはこの器‼️
注ぎ口が着いているから重宝します。