■材料
南高梅完熟 700g
塩 35g（梅の5%）
はちみつ 105g（梅の15%）
ジッパーパック（CAINZで買った😻パックのSサイズ）
■作り方
梅は洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をしっかり取る
ジッパーパックに梅、塩、はちみつを入れ封をする。軽めの重石をして土用干しまで混ぜながら様子を見る
予定では土用干しして漬け汁と分けて保存
■工夫ポイント
きれいな梅を見てまた買ってしまい、初めてはちみつ梅干しを作ってみました。
味はまだわかりませんが、カビが出ないようにしっかり観察🔎します
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投稿を表示美味しそうですネ😍!!
昨日スーパーで完熟梅を買ったので早速やってみます!!
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投稿を表示ジプロックにいれた梅は冷蔵庫の中に入れるのですか？
それとも常温ですか？
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投稿を表示完熟梅綺麗ですね✨
一ヶ月くらい漬ければ大丈夫ですか？